张婷委员：
　　　　您提出的《关于建立长效机制，遏制“舌尖浪费”的几点建议》已收悉，经商市文明办、市市场监管局等部门，现答复如下：
　　　　工作开展情况
　　　　（一）工作机制建立健全。明确“节约加节制，消费不浪费”主题，研究制定“八项机制”，统领专项行动有力有序推进。一是建立“建账销号”和“信息交流”机制。各专项小组建立“1+5”（一本综合协调、五本重点任务台账）专项工作台账。二是建立“会商调度”和“协调联络”机制。专项行动领导小组定期召开会商会，协调联动互动。三是建立“包保督导”和“跟踪督办”机制。保包县市区进行指导督导，加强餐饮浪费行为问题的跟踪督办。四是建立“约谈通报”和“应急处置”机制。对未按照《宣城市市场监管局食品安全事件应急处置规程》开展制止餐饮浪费舆情应急处置的，予以约谈通报。
　　　　（二）标准规范落细落实。各部门依据职责分工，在各自行业领域，各司其职、密切配合，形成推进制止餐饮浪费的工作合力。一是市市场监管局印发《关于开展制止餐饮浪费相关标准宣贯实施的通知》，大力宣贯制止餐饮浪费四项国家标准和两项安徽省地方标准，将四项国家标准以图文解读的形式发布在市局微信公众号上宣传解读。全市组织多形式线上线下倡导节约、反对浪费标准化宣传活动7场，培训企业500家，受益人员1000余人。二是市文明办印发《宣城市关于深入加强乡风文明建设的实施意见》及重点任务分解表。推进县乡两级党委、政府引导和鼓励村民委员会制定或修订村规民约，将社会主义核心价值观融入村规民约，大力开展优秀村规民约宣传推广活动，充实婚事新办、丧事简办、孝老爱亲、勤俭节约等移风易俗内容。三是市商务局按照《安徽省商务厅等14部门坚决制止餐饮浪费的实施意见》文件精神，制发《宣城市关于坚决制止餐饮浪费职责分工表》，进一步明确部门职责，扎实推进制止餐饮浪费工作。
　　　　（三）宣传引导有声有色。坚持依法监管和宣传引导相结合，在社会层面、国家级媒体、政府网站、省局要情、当地主流媒体、新媒体平台、企业主体广泛宣传，做好《中华人民共和国反食品浪费法》的宣传，积极引导制止餐饮浪费。一是结合重点工作。结合全国文明城市创建、全国卫生城市创建，在合肥工业大学宣城校区、宣城市职业技术学院开展2期反食品浪费专题宣讲会，提倡使用公勺公筷，培养师生正确的饮食观念和习惯，引导学生养成厉行节约、反对食物浪费的良好习惯。二是注重源头管理。结合“两库一平台”远程教育系统和“长江禁渔”、“禁食野生动物”等主题宣传督促8231家餐饮服务经营者开展自查自纠。鼓励数十家餐饮企业引入食品安全现场管理体系，从食材采购、菜品加工、餐饮服务、餐厨垃圾处理等多环节优化供应链管理及供餐方式，在供应端力避“源头虚耗”。三是利用多种渠道。2023年3月13日，联合宣城市酒店烹饪协会发布《反餐饮浪费倡议书》。4月3日，联合市电视台“直播宣城”栏目组对市区集体用餐配送单位、老年助餐点、重点餐饮单位进行专题宣传报道。4月10日，联合中国食品安全报开展“制止餐饮浪费、提振消费信心”为主题的线上制止餐饮浪费承诺签名暨宣传活动。
　　　　（四）监督执法有力有效。将制止餐饮浪费作为监督执法工作重点，引导更多的餐饮经营单位履行法定义务，从法律层面遏制餐饮浪费行为，充分发挥法律引领和规范作用。一是强化监督检查。加大监督检查力度和频次，全市共查处制止餐饮浪费案件33件，罚款1件，市市场监管局向社会公布第一批典型案例6起，其中2起入选省市场监管局典型案例。二是关注重点领域。根据省市场监管局《关于督促平台落实制止餐饮浪费主体责任工作方案》，进一步要求在宣传发动、平台摸底排查把握时间节点开展工作，会同相关部门开展行政指导和约谈，对全市14个外卖送餐平台企业进行检查和行政约谈，检查入网餐饮经营主体500余户，对平台企业行政指导11次，发放《主体责任清单》等宣传材料。执法检查中，发现3条违法线索，对其中一起未公示许可信息和未公示小餐饮信息卡信息的经营主体进行了立案查处。三是注重问题整改。结合全国卫生城市创建复审工作，督促各餐饮服务经营单位履行食品安全和制止餐饮浪费的两个主体责任，发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者38家次，问题整改58个。
　　　　二、下一步工作
　　　　（一）紧盯源头管控，算好“溯源帐”。加快推进我市重要产品追溯体系建设，覆盖全市辖区内的种养殖基地、批发市场、配送中心、农贸市场、超市门店、生产加工企业、团体食堂等应用单位节点企业，统一建设“一品一码”流通追溯管理系统，实现?“一云多端”追溯管理，形成完整的流通追溯信息链条。实现“从农田到餐桌”全过程可追溯监管，有效减少浪费损失。
　　　　（二）做好过程监督，当好“监察员”。深入贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示批示精神，强化统筹牵头协调，均衡推进条线制止餐饮浪费专项行动，加强与相关部门互动，固化强化工作成效，将监督工作贯穿制止餐饮浪费工作全过程、全环节、全阶段。
　　　　（三）强化宣传引导，打好“组合拳”。大力倡导绿色、健康、节约的饮食消费文化，通过餐饮促消费活动，督促参与活动的餐饮单位认真履行社会责任，建立消费提醒、提示制度，在醒目位置张贴节约标识，贯彻节约用餐、文明用餐标准，在主体和受众双方面加强“厉行节约，制止餐饮浪费”宣传。以推进移风易俗为重点，不断深化乡村德治建设，为遏制“舌尖浪费”、建立常态长效机制贡献应有力量。不断加大典型经验宣传力度，形成全社会共同参与、共同践行、共治共享制止餐饮浪费的浓厚氛围。
　　　　感谢您对我们工作的关心和支持，还请对我们的工作继续予以关注和监督。

　　　　
　　　　办复类别：A类
　　　　公开属性：主动公开
　　　　联 系 人：宣城市商务局商贸流通科   赵琛
　　　　联系电话：0563-3023756