各县市区商务主管部门、市经开区经发局：
为全面提升宣城本地菜肴品牌，弘扬本土餐饮文化，挖掘本地特色美食，促进餐饮行业消费。7月份，我市举办了宣城“最牛一桌”菜肴评选大赛。此次活动由市政府主办，市商务局承办，市酒店餐饮烹饪行业协会协办。大赛通过评审组现场得分和网络投票得分的方式，评选出小观园酒楼臭鳜鱼佛跳墙等14道热菜为头牌热菜，食悦阁酱鸭等6道冷菜为头牌冷菜，鱼头宴王府酒店王府什锦等2道面点为头牌面点。
希望获评的企业珍惜荣誉，再接再厉，不断推出更多具有本地特色的菜品，进一步提升我市餐饮企业品牌影响力。
特此通报
附件：1.宣城“最牛一桌”菜肴头牌热菜名单
2.宣城“最牛一桌”菜肴头牌冷菜名单
3.宣城“最牛一桌”菜肴头牌面点名单
2021年8月16日
附件1
宣城“最牛一桌”菜肴头牌热菜名单
序号
参赛单位
热菜菜名
1
小观园酒楼
臭鳜鱼佛跳墙
2
火焰牛肉
3
安徽徽顺酒店有限公司
一品锅
4
古渔村餐饮有限责任公司
飞天老公鸡
5
渔头宴王府酒店
金贝鱼鲜
6
宣城文苑山庄度假酒店
胡适一品锅
7
老四川大酒店
芦湖生态有机鱼头
8
山野笋香
9
鱼头之王
10
臭鳜鱼
11
茂林村酒店
茂林蹄膀
12
红鼻子大酒店
桑葚东坡肉
13
姚厨皖韵楼
牛坑腩配玉米饼
14
金牌红烧肉
附件2
宣城“最牛一桌”菜肴头牌冷菜名单
冷菜菜名
妃子笑虾球
牡丹花开
食悦阁
酱鸭
招牌盐水鸭
迎宾冷拼
敬亭食府
敬亭醉蟹
附件3
宣城“最牛一桌”菜肴头牌面点名单
排名
面点菜名
王府什锦
江景楼
荷香烧卖
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